You are using an outdated browser. For a faster, safer browsing experience, upgrade for free today.

Шуй Сянь

Новый товар

3000 Товары

20,00 ₴

Шуй Сянь (водный эльф) - один из самых известных улунов из Уи, плантации куста этого сорта занимают наибольшую площадь среди всех местных сортов (которых существует несколько сотен).

Шуй Сянь известен со времен правления императора Мянь Нин из династии Цин (1821-1850 гг.). В горы Уи этот чай попал из соседней местности - уезда Цзяньян. В те времена в небольшой деревне Да Ху, на берегу озера жил крестьянин. Однажды он перешел на другой берег озера, чтобы нарубить дров и там, в пещере Чжу Сянь (благодарность бессмертным) нашел дерево с белыми цветами, похожее на чайный куст. Он выкопал его и пересадил в свой огород. Со временем крестьянин собрал листья с этого куста и приготовил из них чай по технологии чая улун. Напиток вышел необычайно ароматным и владел чудесным вкусом. Сорт чайного куста назвали Чжу Сянь (благодарность бессмертным). Но на местном диалекте иероглиф Чжу (благодарность) звучит так же как Шуй (вода), поэтому со временем этот чай стали называть Шуй Сянь (нарцисс, или в дословном переводе - водяной эльф, водяной бессмертный).

Подобно другим улунам из Уи у чая Шуй Сянь достаточно высокий уровень ферментации и достаточно долгое обжаривание (копчение) на открытом огне из древесного угля, что определяет его "осенний" характер. Начальное "пощипывание" на языке быстро переходит в медово-цветочные тона, создавая интересный и сложный букет чая .

Отзывы

Пока нет обзоров.

Написать отзыв

Шуй Сянь

Шуй Сянь

Шуй Сянь (водный эльф) - один из самых известных улунов из Уи, плантации куста этого сорта занимают наибольшую площадь среди всех местных сортов (которых существует несколько сотен).

В этой категории 16 товар(а,ов):